Entertainen

Twee jaar geleden, bij de aanschaf van onze BBQ (een zeer bescheiden modelletje voor Australische begrippen, maar een enorm braadmonster voor Nederlandse standaarden) werd mij door de verkoper gevraagd hoeveel mensen ik ging entertainen. Ik begreep hem niet helemaal. Entertainen? Waar heb je het over, ik wil alleen maar een paar sateetjes bakken, ik hoef toch niet te gaan zingen en dansen. Nu leer ik snel en weet inmiddels beter. Entertainen is gewoon barbequen voor visite. Je nodigt op een zaterdag tenminste twee andere families uit in je huis. Die nemen standaard een fles wijn mee (het Australische equivalent voor een bosje bloemen). Na een paar biertjes of glaasjes wijn, alle kinderen in het zwembad, gooi je een stel worstjes, lamsboutjes en heel veel ander vlees allemaal tegelijk op de barbie. Dat laat je daarna koud worden (zodat die worstjes lekker taai worden) en neemt nog een biertje. Inmiddels zijn de kinderen uit het zwembad, en die worden allemaal voorzien van een broodje met zo’n koud en taai worstje met veel tomatensaus (je mag hier geen ketchup zeggen, dat is veel te Amerikaans). Dat eten ze ook allemaal echt op, vinden ze zelfs lekker. Voor de groten komt er daarna meestal nog een echte lap vlees bij en iedereen is happy.
Ons nieuwe huis is een prima entertainment huis. Een vriendin die het huis voor het eerst zag riep direct enthousiast uit: “Great entertainment area!” en daarmee bedoelde ze geen podium mee. Dat zie je ook vaak in advertenties voor huizen, dat het van die goede entertainers zijn. Niet de mensen maar het huis moet entertaining zijn. Volgens Australische begrippen is essentieel voor een goed entertainment huis een groot al dan niet overdekt terras (heet aan de achterkant van het huis een deck en aan de voorkant een verandah. De laatste wordt niet als entertaining gezien) waar de barbie staat. En die barbie moet vooral groot zijn. Minstens 4 burners. Liever nog hebben Australiers een gehele buitenkeuken, maar okee, dat heeft niet iedereen. Een BBQ heeft wel iedereen. Daarnaast heeft ons huis nog iets speciaals, nl. een barretje. Apart koelkastje erbij en een speciaal kastje voor de glazen. Alleen het idee van zoiets in je huis vond ik al entertaining genoeg (gewoon thuis lekker aan de bar hangen). Sommige huizen hebben zelfs een aparte kamer in het huis met bar, of een gazebo (houten huisje, al dan niet in Hawaii style) met bar bij het zwembad. Maar eerlijk gezegd hebben Australiers al dat entertaining gedoe in huizen helemaal niet nodig. Ze zijn van zichzelf al entertaining genoeg. Maken overal een feestje van en het is altijd gezellig, no matter where.